Finále soutěže Czech Envi Thesis 2024, které se letos uskutečnilo na Univerzitě Jana Evangelisty Purkyně v Ústí nad Labem, opět ukázalo talent studentů, kteří se zabývají environmentálními tématy. S diplomovou prací Plýtvání jídlem v menze: případová studie Univerzity Palackého v Olomouci zvítězila absolventka PřF UP Eliška Stříbrská.
Celkem 46 přihlášených prací z 11 vysokých škol a 22 různých fakult demonstrovalo široký záběr soutěže i zájem mladé generace o řešení aktuálních ekologických problémů. Vítězná práce se zabývala analýzou množství potravinového odpadu v menzách UP a navrhla konkrétní opatření ke snížení plýtvání, jako jsou úprava objednávkového systému, různé velikosti porcí či zavedení znovupoužitelných obalů. Výsledky ukazují, že strávníci jsou odpovědní za více než polovinu veškerého odpadu a že nejvíce se plýtvá přílohami, zejména bramborami a rýží.
„Ve svém životě jsem vždy dbala na to, abych neplýtvala jídlem. Od středoškolských let jsem brigádně pracovala v restauracích a kavárnách a velmi mě trápilo, kolik jídla se při výrobě a prodeji pokrmů vyhodí. Ve své diplomové práci jsem se tedy chtěla zaměřit na plýtvání potravinami v jídelnách a menzách, o němž se nemluví tak často jako o plýtvání v domácnostech,“ řekla Eliška Stříbrská při finálové prezentaci.
„Eliška Stříbrská přistupovala k práci od začátku velmi poctivě a systematicky, což toto ocenění jen potvrzuje. Její diplomová práce představuje příklad kvalitního propojení teoretické rešerše a praktického výzkumu, zahrnujícího analýzu dat menzy, dotazníkové šetření mezi strávníky a pozorování přímo v provozu. Výsledkem jsou návrhy opatření ke snížení potravinového odpadu. Přestože některé výsledky nejsou jednoznačné nebo okamžitě realizovatelné, jiné mohou univerzitě pomoci na cestě k větší udržitelnosti,“ uvedl vedoucí práce Miroslav Syrovátka z katedry rozvojových a envrionmentálních studií PřF UP.
Na druhém místě skončil David Chytil z Univerzity Karlovy, jehož diplomová práce zkoumala odpovědnost korporací za emise skleníkových plynů z hlediska lidských práv. Třetí příčku obsadila Bernadeta Baroková, rovněž z Univerzity Karlovy, která se zabývala environmentálním populismem na Slovensku.
Letošní ročník přinesl novinku v podobě stáží pro finalisty u partnerů soutěže. Absolutním vrcholem je možnost stínování ministra životního prostředí, což finalistům umožní získat unikátní vhled do procesu tvorby environmentální politiky. Kromě finanční odměny je součástí soutěže i zapojení finalistů do podcastu Czech Envi Thesis, který je dostupný na Spotify a přináší rozhovory o aktuálních environmentálních tématech.
Organizátoři zároveň vyzývají všechny studenty, kteří plánují v příštím roce psát závěrečnou práci na environmentální téma, aby se do soutěže přihlásili. „Czech Envi Thesis je jedinečnou příležitostí, jak ukázat své výsledky veřejnosti, navázat kontakty s odborníky a získat podporu pro další rozvoj své práce. Pokud máte ambice a chuť něco změnit, neváhejte se přihlásit,“ vzkazuje Jan Macháč za tým organizátorů.
Soutěž je organizovaná pod záštitou ministra životního prostředí. Další informace najdete na www.czechenvithesis.cz.
