Speciální růžové pivo BrewHer uvařily studentky přírodovědecké, teologické a filozofické fakulty v Experimentálním pivovaru Univerzity Palackého (EUREKA). Zapojily se tak do mezinárodní iniciativy Pink Boots Collaboration Brew Day, která podporuje vzdělávání žen v pivovarnictví. Pivo ve stylu West Coast IPA bude možné zdarma ochutnat 16. dubna 2025 u příležitosti 10. výročí založení UPointu, informačního centra a obchodu Univerzity Palackého.
„Pivo BrewHer, vařené metodou SMaSH (Single Malt and Single Hop), využívá výhradně plzeňský slad, který nápoji dodává velmi světlou barvu. Charakteristické aroma pochází z unikátní chmelové směsi Pink Boots Blend, kombinující odrůdy Simcoe®, Mosaic®, Chinook a HBC 586 (Krush™). Tato směs propůjčuje pivu svěží vůni grapefruitu, tropických citrusů, bobulovitých plodů a pryskyřice,“ uvedl zakladatel pivovaru Lukáš Kučera z katedry analytické chemie.
Na výrobě piva se podílely Barbora Přibylová, Natálie Vavřinová, Elena Kučerová, Lucie Staňková, Kateřina Erbenová, Pavla Králíčková a Patricie Nejedlá z přírodovědecké fakulty. Ruku k dílu přiložily i Radka Novotná z cyrilometodějské teologické fakulty a Anna Hendrychová z filozofické fakulty. „Pivní speciál BrewHer může kromě chuti zaujmout také neotřelým vzhledem. Díky extraktu z červené řepy získalo pivo růžovou barvu. Parametry piva jsou 13° stupňovitost, hořkost 40 IBU a studené chmelení s přídavkem 200 g chmele,“ doplnila Barbora Přibylová.
Pink Boots Collaboration Brew Day je mezinárodní projekt neziskové organizace Pink Boots Society, která byla založena v roce 2017 v USA s cílem podpořit ženy v oboru pivovarnictví a dalším kvasném průmyslu.
